Skip to content

Свинина обрезная гост

У нас вы можете скачать свинина обрезная гост в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Meat.  Обрезную свинину относят ко второй категории. В местах отделенного шпика на туше допускаются остатки шпика толщиной не более 0,5 см. ГОСТ Межгосударственный стандарт. Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications. МКС Дата введения Предисловие. Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. ГОСТ (утв. Постановлением Госстандарта СССР от N ). Редакция от — Действует.  свинину обрезную. Свинину первой, второй, третьей и четвертой категорий выпускают в виде продольных полутуш. Распиловку или разрубку на продольные полутуши производят посередине позвоночного столба, без оставления целых позвонков в какой-либо полутуше и без дробления их. ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Meat.  Обрезную свинину относят ко второй категории. В местах отделенного шпика на туше допускаются остатки шпика толщиной не более 0,5 см. Деление свинины на категории, ГОСТ предусматривает пять категорий свинины.  Свинина, полученная после снятия шпика, вдоль всей длины хребтовой части полутуши на уровне 1/3 ширины полутуши от хребта, а также в верхней части лопатки и бедренной части, называется обрезной и относится ко II категории. В местах отделенного шпика допускаются его остатки толщиной не более 0,5 см. 5 Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публикуется в ежемесячно издаваемом указателе "Национальные стандарты".  второй (кроме подсвинков) и третьей категорий в шкуре и без шкуры; - свинина обрезная. госстандарт ссср. Номер документа. ГОСТ Дата принятия.   Обрезную свинину относят ко второй категории. В местах отделенного шпика на туше допускаются остатки шпика толщиной не более 0,5 см. Для реализации в торговой сети и сети общественного питания выпускают: свинину первой и пятой категорий, а также туши подсвинков в шкуре второй категории; свинину второй и третьей категорий без шкуры или со снятым крупоном; свинину обрезную. Отключите adBlock! очень нужно. Принципы оценки свиней и свинины по ГОСТ Р ⇐ Предыдущая 1 2 6 7 8 9 10 Следующая ⇒. При приемке свиней и свинины проводят их подразделение в зависимости отмассы, толщины шпика и половозрастных признаков на шесть категорий. Свиней и туши свиней не соответствующие установленным требованиям относят к тощим. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Название англ.  Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на мясо свинину в тушах и полутушах, мясо поросят, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и для промышленной переработки на пищевые цели. Похожие документы. Изменение №1 к ГОСТ Изменение №2 к ГОСТ Изменение №3 к ГОСТ Изменение №4 к ГОСТ Обрезную свинину относят ко второй категории. В местах отделенного шпика на туше допускаются остатки шпика толщиной не более 0,5 см.  В случаях сомнения в свежести свинины проводят испытания по ГОСТ —79, ГОСТ или по ГОСТ ГОСТ. Название русское: Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия → Сельское и лесное хозяйство → Животноводство → Домашний скот. Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: vedmaportal.ru ГОСТ Государственная система обеспечения измерений. Весы для статического взвешивания. Методы и средства проверки.  - свинина обрезная. Свинину первой, второй (кроме подсвинков), третьей и четвертой категорий и экстра, первого, второго, третьего, четвертого, пятого, С и Д классов вырабатывают в виде полутуш; второй категории от подсвинков, шестой категории и классов А и Е - в виде туш или полутуш, пятой категории и класса Б - в тушах.